酒吧简介：一辆挂在钢筋水泥上的卡迪拉克，一整间挂满了西洋音乐纪念品的大房子，一幅将猫王比成上帝的壁画，一个响亮的名字“ＨＡＲＤ ＲＯＣＫ”，当然还有一群休闲过份还略有些傲慢的中国服务生。早就知道“ＨＡＲＤ ＲＯＣＫ”，第一个将麦当劳带到华人地区，并成为中国星巴克之父的孙大伟就曾经在台湾做过“ＨＡＲＤ ＲＯＣＫ”。每每走到亮马附近，总会被卡迪拉克吸引，也同样会对门口威严或者说是傲慢的门卫留下深刻的印象。走进其中，没有问好，感觉不到礼貌。 上个世纪７０年代，两个住在伦敦的美国人极思念家乡的美式食品，但当时的伦敦却没有任何一家正式的美式餐厅。最后他们决定在伦敦的海德公园一角合资筹建一家餐厅。他们历尽艰辛，终于在１９７１年６月１４日，餐厅正式开业，并取名为ＨＡＲＤ ＲＯＣＫ ＣＡＦＥ。这就是世界上第一家硬石餐厅。当时这两个美国人也许没想到，这样一个思乡的纪念会成为如今遍布全球的美国文化的象征。美国人随意、放松，中国硬石餐厅照搬没有什么错，但也应该照顾国人的情绪，毕竟嬉闹的中国服务员嘴里出现了脏字，而想必美国硬石应该听不见相同的英语。休闲没有错，但休闲得过份，消费者就会觉得与餐厅的格调和档次不符，毕竟多掏的那１５％服务费是享受服务而不是看着服务员休闲的。
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