啤酒引发胃肠道疾病
很多人都认为啤酒含酒精量不高，喝三五瓶没什么问题，甚至有些人把啤酒当水喝，用来解渴，孰不知甜美的啤酒也会导致胃肠道疾病的发生。仁爱医院消化内科主任申振河告诉笔者，当我们给患者做胃镜检查时，常见一些年轻人的食管、胃或十二直肠粘膜高度充血水肿，伴有糜烂溃疡甚至出血症状。查完之后经常和他们开玩笑，昨晚是不是又喝酒去了？喝了半斤还是一斤？被问者都很惊奇，其实，这都是胃镜的神奇功能。该胃镜不但具有高清晰度图像、大画面、宽视野、长景深等特点，而且整个过程仅需十几分钟，毫无痛苦。
申主任说，啤酒中的某些特殊的成份能抑制前列腺素和前列环素的合成，削弱胃粘膜的自身保护机制，为胃酸、胃蛋白酶损害胃粘膜创造了机会，所以经常大量地饮啤酒，有可能诱发胃炎。而患有胃炎的人由于胃粘液—粘膜屏障的保护作用已经减弱，如果继续饮啤酒就会进一步加重胃的损伤。因此，慢性胃病患者需要忌酒。对于已患有胃肠道疾病的患者应及早治疗，以免延误时间，加重病情。
啤酒引发尿路结石
泌尿外科乔主任说，有许多患有泌尿系结石的人认为，夏季多饮些啤酒会增加尿量，而经常有小便的冲刷，能促进结石的自然排出，这种观念无疑是错误的。因为用来酿造啤酒的麦芽汁中，含有钙、草酸、鸟核苷酸，这几种物质能促使尿路结石的发生。
啤酒引发肝、肾疾病
中医科朱主任介绍，啤酒里含有一定量的酒精即乙醇，乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化成为乙醛、再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水从而发挥解毒作用，患有肝脏疾病的人由于肝功能不健全，对乙醇的解毒能力有不同程度的降低，以致在长期饮啤酒的过程中，会造成乙醇的毒性在肝脏内蓄积，使肝细胞受到损害。同时啤酒有利尿作用，可使乙醇的中间代谢产物乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质，而肾脏并无此解毒功能，所以会影响到肾脏的功能。
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