1900-1910代表作：古典主义（Old Fashioned）
2盎司波本威士忌
1 勺糖
1滴苦味剂
用杆把橘子片，黑樱桃和红樱桃穿起来备用，用9。5盎司的玻璃杯，放入糖，苦味剂，再加上3/4杯的冰，略作搅动，倒进波本威士忌，最后把橘子片和樱桃放入杯中，加适量的水即可。
特点：往昔的流行风尚
大事纪念：Wilbur兄弟试飞；Henry Ford制造了T型汽车；立体主义诞生；Anchor Hocking玻璃器皿公司在俄亥俄州成立；旧金山地震；F.B.I建立
1910 – 1920代表作：新加坡司令（Singapore Sling）
1.5盎司金酒
1/4盎司甜酒
1/4盎司橘味白酒
1滴苦味剂
3盎司菠萝汁
1/2盎司鲜榨的的莱姆汁
黑红樱桃
一小片菠萝
把液体混合放进一个加冰的杯子里摇晃至均匀状态。倒入有14盎司的冰块的玻璃杯中，再加上菠萝和黑红樱桃做点缀。
特点：慵懒的贵族遗风
大事纪念：爱因斯坦的相对论；钢的发明；泰坦尼克沉没；美国联邦引进收入所得税；世界一战结束
1920 – 1930代表作: 血腥玛利（Bloody Mary）
1.5盎司伏特加
2滴伍斯特沙司
4滴塔巴斯哥辣酱油
一点盐
一点辣椒
1/4盎司鲜柠檬汁
5盎司番茄汁
莳萝腌汁,柠檬条
把除腌汁和柠檬之外的所有原料倒进一个装有一半冰块的杯子里并搅拌，使其充分混合, 然后滤去冰块，把酒液倒入一个16盎司容量的加入1/5冰的高杯子里.用柠檬做装饰.
特点：叛逆精神
大事纪念:爵士乐时代;可可香奈尔引入香奈尔5号;第一部有声动画; Herbert Hoover（胡弗）参选为总统;股票市场的大萧条.
1930 – 1940代表作: 曼哈顿（Manhattan）
2.5盎司单一黑麦威士忌
1盎司意大利甜苦艾酒
2滴苦味剂
黑红樱桃
所有原料倒入加一半冰的10.5盎司的杯子里,搅拌均匀. 黑红樱桃点缀.
特点：经济危机留下的回忆
大事纪念:经济大萧条;收音机的黄金时代;摇摆舞音乐诞生; Art Deco达到高峰;罗斯福富兰克林当选总统; 禁酒运动被废除;<飘>出版
1940 – 50代表作: 迈泰（Mai Tai）
1盎司牙买加朗姆酒
1盎司马提尼朗姆酒
1盎司莱姆汁
1/2盎司柑香酒
1/2盎司杏仁糖浆
1/2盎司冰糖浆, 也可以用普通糖浆替代
莱姆壳,凤梨刺,薄荷枝
在一个加冰的杯子里,把以上原料混合摇晃至最佳.滤去冰块，酒液倒入一个加冰的17盎司容量大小的杯子里.用莱姆壳,凤梨刺,薄荷枝做点缀.
特点：浓郁的热带风情
大事纪念: 二战;冷战;NBA开始;甘地被暗杀
1950 - 1960: 伏特加马提尼（Vodka Martini）
3盎司伏特加
苦艾酒
柠檬圈
在一个加冰的杯子里,加入伏特加摇晃至冷冻状态. 倒入一个冰的马提尼杯子里. 用柠檬圈做点缀.
特点：经典的简洁主义
大事纪念: Sputnik第一颗人造卫星发射;摇滚乐;韩国战争结束；Fidel Castro接管古巴
1960 - 70: 威士忌酸奶（Whiskey Sour）
1.5盎司单纯波本威士忌
2盎司鲜榨柠檬汁
1盎司单纯糖浆
1勺鸡蛋清或或相等的混合高温杀菌的鸡蛋
橘子片
红黑樱桃
把除橘子片和黑红樱桃以外的原料一起放进一个装有1/4冰块的杯子里摇晃混合均匀. 再滤去冰块，倒入一个10盎司容量的高脚杯里. 用橘子片和黑红樱桃做点缀.
特点：平等和自由
大事纪念: 甲克虫乐队; Muhammad Ali;007;Fidel Castro;马丁路德金的”我有一个梦”;约翰肯尼迪当选总统;肯尼迪被暗杀
1970 - 80: 长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
1/2盎司伏特加
1/2盎司紧酒
- 1/2 盎司. 金酒
- 1/2 盎司. 龙舌兰酒
- 1/2 盎司. 低度朗姆酒
- 1/2 盎司. 橘子
- 2 盎司.鲜柠檬汁
- 1 盎司. 单纯糖浆
- 可乐
- 柠檬圈
把以上材料放进加冰的杯子里摇晃至最佳。倒入一个16盎司的加冰的杯子里。加入可乐。用柠檬圈做点缀。
特点：微妙的距离
大事纪念：性解放潮流；国际关系缓和；微软创立；尼克松的水门事件；福特当选总统；卡特当选总统
1980 - 1990: 海滩之爱（Sex on the Beach）
1 1/2 盎司. 伏特加
3/4 盎司.桃树杜松子酒
1/2 盎司. 黑加仑
2 盎司. 橘子汁
2 盎司.越橘汁
橘子片
黑红樱桃
把所有的原料倒入加冰的鸡尾酒摇晃器中摇晃后。在倒入一个加冰的10盎司容量的高脚杯里。用橘子片和黑红樱桃做点缀。
特点：爱情的火焰
大事纪念：里根当选为总统；戈尔巴乔夫成为苏联首脑；布什当选总统；苹果系统；电视电缆；街舞成为时尚；鸡尾酒时代杂志诞生（1998）
1990 - 2000: 大都市(Cosmopolitan)
1 1/2 盎司. 柑橘伏特加
3/4 盎司. 橘味白酒
1/2 莱姆汁, 手工提取
1/2 盎司. 越橘汁
柠檬刺
把以上原料在一个加冰的杯里摇动混合均匀。滤去冰块直接倒入到一个10。25盎司容量的马提尼杯子里。用柠檬刺做装饰。
特点：宽容的味道
大事纪念：克林顿当选总统；万维网诞生；Y2K的危机；曼德拉被释放；《欲望都市》
世纪之乱：脑出血（Brain Hemorrhage）
1 1/2 盎司. 桃子杜松子酒
1/4 盎司.爱尔兰百利甜
一滴糖浆
倒入射击杯中。慢慢把爱尔兰百利甜倒入杜松子酒，在“甲醛”中形成“脑”。滴入糖浆（先把糖浆放在勺子里，在倒进杜松子酒中）到爱尔兰百利甜中。由于这种糖浆慢慢的增加，最后从爱尔兰百利甜中溅出来形成脑出血。
特点：恐怖的感觉
本世纪最好的非酒精鸡尾酒：雪利寺院（Shirley Temple）
- 4 盎司柠檬莱姆汁混合
- 3 盎司苏打
- 3 - 5 滴糖浆
黑红樱桃
把以上所有原料放进鸡尾酒摇晃器中混合，加冰，摇晃至最佳状态。倒入到新奥尔良高波杯里。用黑红樱桃做点缀。也可以加入彩色的小伞做点缀。
特点：情人的抚摸
外一则：血腥玛丽的来历
血腥玛丽（Bloody Mary）的历史：血腥玛丽是在1920年由美国调酒师，Fernand Petiot在巴黎的Harry的新纽约吧里发明的。原始配方是一半伏特加和一半番茄汁。在1934年，为纪念New Yorkers重返美国在圣里吉斯的King Cole 吧里面工作，Petiot又在里面加入了黑椒和辣椒，伍斯特郡辣酱油，巴斯哥辣酱油和柠檬汁，Petiot说“一个男孩子建议我把这款酒叫血腥玛丽，因为他能使他记住芝加哥的Bloody Club的一个叫Mary的女孩。”
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