法餐厅的种类不胜枚举，从象征法国文化的“咖啡馆”，到洋溢浓浓家乡味的“酒吧间”、强调家乡道地料理的“啤酒屋”、布尔乔亚风格的“精致美食餐厅”，再到追求快速方便的“速食餐厅”，以及田舍风味的“小旅馆”……而今天我们要带您领略的是一家新兴的法餐厅以及盘点了曾经并一直知名的法餐厅。
新兴——塞纳河的巴黎家常
塞纳河(LA SEINE )，中午去吃最合算。午餐是半自助式的，头盘、汤和甜品摆在中间的自助台上随意自取。根据挑选的主菜不同，价格也不一样，从48元到98元不等。
极力推荐“烩牛舌芥末汁”这道主菜。四片切成薄片的牛舌半叠着摆在一起，土豆片、洋葱丝炖得恰到好处，煮得软软地放在旁边，几块红色、黄色的樱桃西红柿切成两半，零散地点缀其间，再加上红棕色的芥末汁，一小片新鲜的薄荷叶，光是颜色就让人蠢蠢欲动。等一口牛舌下去，松软柔嫩，真有入口即化的效果。
头盘有13道沙拉可选，蔬菜鸡肉沙拉、意粉沙拉、鸭肝慕丝，甚至有大虾和浇了甜酱汁的小章鱼。甜品种类非常多，有12种。焦糖布丁做得很不错，焦糖松脆，布丁滑嫩，但漂浮岛的汁好像做的欠火候儿，有些稀，不够甜稠。
建议一定要早去，因为自助餐中午两点结束，过了一点半就不再添新的了。
地址：建国路乙108号北京雅诗阁大厦二楼
知名——人气旺盛的法餐厅
建国饭店Justine's：来到Justine＇s，必点的是这里的精致黑菌鹅肝批、勃艮第田园式烤蜗牛。
地址：北京建外大街5号
福楼：在福楼用餐，无须拘谨，无须严谨。如果愿意，食物也可以和朋友随意交换。
地址：朝阳区东三环北路16号隆博广场
马克西姆：马克西姆的法餐仍然正宗精细，像鹅肝批这样的名菜，加工时要用牛奶和冰泡一天以去腥味，再用红酒泡一天以入香味，然后才是包上锡纸的烤制。
地址：崇文区崇文门西大街2号
凯涛：凯涛西餐厅新推出的菜单全部由法国行政总厨让·马克先生亲自创制出来的。
地址：新侨诺富特饭店1层
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