由市消费者协会、市烹饪餐饮业协会制定的《济宁市餐饮行业经营规范及消费争议处理暂行办法》5月1日已经开始施行。可记者近日在城区一些酒店、快餐店、茶馆看到，有的仍没有防蝇设施，有的污秽物乱堆放，有的菜目价格表没有在醒目处公布，餐具的清洗不卫生，地面打扫不及时，从业人员对新制定的餐饮行业办法不清楚。市消协提醒广大餐饮业户，从事餐饮行业要按规矩办事。
市消协负责人介绍，在我市行政区域内从事餐饮行业的酒家、酒店、宾馆、饭店、菜馆、面馆、快餐店、小吃店、餐饮摊点、西餐厅、酒吧、茶馆等企业、个体工商户，必须在经营场地、服务设施和从业人员上符合卫生要求，保持店内外环境整洁，应有相应的消毒、更衣、冲洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备必须安全、无毒，避免食品污染；从业人员应当保持个人卫生，必须将手洗净，穿戴整洁的工作衣、帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无毒。
餐饮业户提供的食品和服务要明码标价，并在醒目处公布，点菜价目表必须明示品名、规格、计量单位、售价，时令菜肴标明当日售价，不得收取任何未予标明的费用。提供的茶水、瓜子、餐巾纸等要收费的，应当事先告知并明确价格。消费者结帐时，餐饮业户应提供清单，标明具体消费项目的品名、数量、单价及合计金额，并主动出具发票。
如若消费者的合法权益受到侵害时，可向市消费者协会投诉或者向市消费争议仲裁机构申请仲裁。
