社会的良性发展,是社会财富更广普的均分占有。民众更多地享受改革开放及市场竞争带来的精神和物质财富利益,是必然趋势。过去皇室厅前燕,飞入寻常百姓家,预示着多数奢侈品的经营格局正在坍塌。葡萄酒中低端市场消费广普,葡萄酒的伪奢侈性暴露无遗,葡萄酒的高贵性正一块块消融,用浪漫去拯救高贵,用浪漫去成就每一个细分市场,并把每一个细分市场加速放大,在浪漫的狂想曲中,必会迎来葡萄酒市场繁荣的又一个明媚春天。 …… 或许,葡萄酒业界的经营者们会不以为然:葡萄酒的浪漫历来已久,耳熟能详,不必故弄玄虚。况且,这种浪漫弥久恒新,理应顺其自然。 或许,这是笔者的庸人自挠,葡萄酒文化价值中的“高贵、品位、浪漫、纯情”等元素的重组,不可能给行业带来嬗变? 是的,是用高贵继续演奏浪漫,还是用浪漫续演高贵,哪一曲更能赢得消费者的鼓掌和喝彩,应该由消费者来持币斟选。不过,要想赢得未来市场,企业战略肯定应该走在消费者心理价值需求的前面。对于葡萄酒企业来说,葡萄酒产品的功能价值远没有产品的文化价值重要,“高贵”与“浪漫”孰轻孰重、孰前孰后,就有了非同寻常的意义。 那么,笔者倒想活跃思维,谱一首“葡萄酒公关营销的浪漫狂想曲”,以纸上谈兵的方式,来一场或许没有或许的预演。 四、葡萄酒,浪漫要烙中国印 在数落了葡萄酒经营现状的许多不是之后,相信笔者的浅薄只会抹亮这个行业已有的成就。因为,葡萄酒行业能在今天“定位营销”、“概念营销”、“创新营销”袭天卷地的浪潮下,做的这么理性,足以说明葡萄酒行业的经营者们智睿练达,而业内外的专家们及咨询界的有识之士,对葡萄酒行业发展的把脉之文,多堪称语重心善的点睛之笔。当然,基于对葡萄酒市场细分及目标消费者完全不同的认识,目前业内经营者形成两种完全相悖的营销战略:一是用培育高端市场的方式去抢占未来;二是靠市场普及的平民方式来扩张地盘。两种选择不仅互不矛盾,反而相映生辉,毕竟,共同把市场做大,是行业的目标、任务和责任,大家都没错。不仅如此,大家正在拭目以待的市场实践检验中,期盼着自己正确英明的果实早日瓜熟蒂落。那么,如何创造当今市场的消费需求,如何赢获当今消费者的消费心愿,应是这两种相悖营销战略的落地之道。 让我们回过头来,从对行业发展的历史宏观环境去理性分析,不难看出以下若隐若现,制约行业营销突围的许多深层原因: 1. 到目前为止,引领葡萄酒消费的葡萄酒文化来自于西方是行业公认的事实,在西方葡萄酒品饮文化的百年浸润下,客观上说:中国葡萄酒市场始终未有过真正意义上的畅销与繁荣;主观上讲,在我们无意识的迷恋、颂扬并沉醉于西方葡萄酒文化的同时,无论怎样的摇旗呐喊,直至创新营销,而市场不温不火的响应,都没能达到经营实施者的预期理想,或者说市场按GDP自然增长率的攀升,都在浪费着我们一大半的市场开发及培育投入。进一步讲,西方的这种葡萄酒文化在中国存在着事实上的文化泡沫现象,只不过这个泡沫很美丽,一直在眩晕着我们,并给我们带来了一定的实惠愉悦,不承认西方葡萄酒文化就等于承认自己没文化,在这样的背景下,我们在高兴中忽略了:我们来自不同的天和地,想说爱你不容易这样一个事实; 2. 从历史上看,统治中国几千年的白酒豪饮文化基本上与西方葡萄酒品饮文化不具备兼容性。而解放战争的胜利,又使中国脆弱的近代贵族文化荡然无存许多年。即便是在今天,纯贵族性消费仍是犹抱琵琶半遮面,君不见:张瑞敏在机场吃方便面,牛根生到职工食堂打饭,这都做为美德在宣传。这最起码从一个侧面说明:高端产品的贵族性消费仍不是高端人群的消费主流,而更是一种中国特色的高端人群商务政治性炫耀型消费。鉴于葡萄酒的炫耀性消费力不强这一事实,它不像汽车、服饰可以摆在厅前,穿在身上,也不像白酒那样,具有事务功利企图的润滑作用,恰恰相反,葡萄酒如果去炫耀,不受到葡萄酒文化的奚落才怪呢; 3. 从现代来看,所谓的中国富豪和中产阶级,绝大多数是在家境贫寒的摇篮里长大,他们的成功履历无不印有一部血汗奋斗史。高贵优雅的生活景愿曾是他们的奋斗动力之一,但,对于高端非依赖性消费品,由于非依赖性而导致产品的功能利益不强,故而,三重消费动因,隐藏于中国特色的高中端消费群的消费意识里:一是行为上的炫耀型消费;二是骨子里的惜财型消费;三是冲动型的事务性消费,而无论哪种消费,不客气地讲,西方葡萄酒品饮文化的消费驱动力都不强。如果包容一个产品的核心文化意识流,不能同目标消费群的消费意识相交集、相对接,可以想象:其产品所对应的市场深度开发将是多么耗资巨大,多么漫长难奈。 综上所述,拿出面对事实的勇气,相信无论什么样的文化光环、花样概念,都不至于使我们顶礼膜拜到下跪的程度。难道我们不该拷问一下西方葡萄酒文化的美丽有几分?难道我们不该探索一下将外来文化与本土文化相嫁接后的美丽又有几分?难道我们不该掂量一下,是用“高贵”去宠葡萄酒,还是用“浪漫”去获消费心? 在迷茫行业发展的实际问题面前,只有透彻历史,才能审时度势,与时俱进,才会产生实现行业跨越自我的创新之略。进入21世纪以来,世界多元文化的交融,中国知识精英的崛起,工薪收入的提速,在为葡萄酒行业带来市场机遇的同时,培育本土更广大高中端消费族群的消费习惯,才是当今行业经营者要解决的关键问题,而葡萄酒产品的核心价值在文化,如果换一种思维和观念:葡萄酒文化要烙中国印,用中国式的浪漫把中国式的亲、情、福、缘、恋、念等文化魅力发挥到及至,应不失为我们引导消费和向市场亮剑的又一种明智选择。
三是市场更美。