世界杯踢了酒吧的冷门

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 如火如荼的世界杯已进行近半,跟我们息息相关的酒吧行业,到底因为这些场90分钟的赛事,得到了哪些改变?“世界杯对于我们来说是赔本赚吆喝,收益实际比去年同期并没有增加。”一家小酒吧的老板如是说。“但是面对这样一个全民性的赛事,又不得不去配合做一些活动,但是每个店的重视程度不同,准备工作也就有所差异,无论是从从现场的布置还是到活动的多寡,而活动的信息也很少能及时准确地传达到顾客耳中,这就使得一边苦恼没更好的看球场所,一边感叹这么好的活动没有人捧场。”

  对于足球这样一场运动盛宴,一个人坐在家中的沙发来看转播,与跟一群或相识或陌生的人们一起,合着酒精的力量,跟随现场解说和拉拉队的呼声,或兴奋或叹息,差别不可同日而语。世界杯,第一次让足球跟酒吧如此亲密地结合在一起。

  然而,大酒吧老板们则表示世界杯开赛至今,他们每天的啤酒销量比去年同期增加一到两倍。大酒吧经营者透露说,一般周日到周四晚上生意最火的时候是第一和第二场球赛,到第三场买卖就开始少了,因为很多球迷第二天要上班;周五周六两天所有的位置基本上预订一空,买卖火爆。不过这些大酒吧老板坦言,虽然啤酒饮料销量增加不少,但是他们的收益却不大,因为他们推出的100元随便畅饮看球的活动刺激消费。

  “世界杯的到来很多酒吧等商家一窝蜂上,以为世界杯就是一个人人可获利的商机。其实并不是这样的。大小酒吧出现这样的经营效果差异并非是因为酒吧面积大小造成的,背后深藏的原因是经营者的经营理念。”一位不愿意透露姓名、从事十多年酒店管理的王先生分析说。

  这位业内人士告诉记者,他观察了很长一段时间济南大大小小酒吧的经营状况。发现相对来说,大酒吧针对世界杯作了更多的策划,提前一两个月就营造酒吧看球气氛,比如挂参赛国国旗、店员服装为球队服、大屏幕投影电视等;而一些小酒吧到了世界杯开赛前一天才匆匆弄个液晶电视机,张贴宣传海报。

  “小酒吧特点不突出,花大量钱物仅重视酒吧内部装修,肯定是不能够在众多的酒吧中脱颖而出的。世界杯其实在某种意义上是对近两三年内济南酒吧业的一次检验。问题出现了就需要经营者及时调整,这到是一件好事。”这位业内人士表示。


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